一年を通して美味しい食材の宝庫、静岡！！！
静岡人には当たり前すぎるかもしれませんが、四季を通してこれだけの豊富な食材が有る県、そんなに多くは在りませんよ！
もっと知ってほしい、静岡の美味しい地酒！
静岡の地酒！吟醸王国静岡と言われる由縁！
それは、静岡は決して酒蔵が多くは在りませんが静岡の蔵元はこだわり抜いたお酒、純米酒以上のお酒を造っている蔵が殆ど、普通酒を造られている蔵元が少ないのが特徴！蔵元達が情熱を注ぎ自信を持って仕込んだお酒です。水に恵まれ、独自の米適用米（誉富士）を造り、蔵元達と県の共同開発で生まれた静岡酵母、そんな熱い気持ちのこもった静岡の地酒を銀座店では季節によりチョイスしながら販売しています。ご注文の際、ご自分の好みを御伝え頂ければ、当店の日本酒ソムリエ（自称）恵子さんが提案してくれると思います。
各月に起こったことや、お勧めメニュー・イベント情報等を投稿していきます♪
静岡 有東木 山葵発祥の地へ！
休みを利用して前から興味の有った山葵農家を訪ねました！ここ有東木は山葵発祥の地と在り、約70世帯の内、半数以上が山葵農家！！！山葵について、為になる勉強をさせて頂く事が出来ました。銀座でも4月17日より美味しい本山葵でお刺身を食べて貰えそうです！
クール ポこ!!
有楽町のビックカメラに買い物に！店頭でお笑い芸人の、クール ポこ！！やちまったなー！しかも、12月です。流石にさらしでは、実際にかなり寒がっていました。お笑い芸人の営業も大変ですね。
台湾 弾丸ツアー!
2年に1度の社員旅行！相も変わらず、2泊3日の弾丸ツアーです。今回は台湾へ！！！
1週間ほど台湾の天気を気にしていましたが3日間共雨の予報、元々、雨の多い国らしいが、着いたら晴天、おまけに激熱です。雨よりは良いか！
詳しくは後日公開予定の放浪記、台湾編で！！！
長男 結婚式
長男 耕平の晴れての結婚式。俺も爺さんに成る日は近いのか？それにしても、この息子のにやけ方とら・・・・・・・・・・・・・。嫁は息子が東京で調理師学校に行っていた時からのお付き合い。デズニー大好きのとても明るい可愛い嫁さんです。自分も父親として新しい家族が増え幸せに感じます。後はこの2人がどれだけ家族を増やせるか、乞う御期待です！
シルクドソレイユ
妻から誕生日プレゼントに貰ったシルクドソレイユのチケット、娘と一緒に初お台場です！テレビでは良く見るお台場ですがガンダムは居ますし、大きなショッピングモールが立ち並び凄いな～・・・と！！！ユリカモメに乗るのも初めてで、これはまたデズニーランドのアトラクションに乗ってるようで良かったですー。田舎者丸出しって感じですね！
銀座店 オープンして２週間
オープンして２週間、東京と言う大きな街では「乃だや」は知名度もなく大勢の静岡出身者の方達や先輩、後輩、同級生に支えられています！（感謝）
先輩の知人、「牛タンのねぎし」の社長。商売について色々と教えて戴きました。
埼玉から後輩の「ノブちゃん」、奥様と一緒に！
こんな方もお祝いに来てくれました！！！
銀座店オープン お祝いの花 有難うございます！
静岡店では大変お世話に成っている、長野県の明治亭さんから、こんな大きなこちょう蘭が！！！
中学時代の、「城内FC」から会長でもあり、大先輩の「有ヶ谷 二郎」さんからもお花が！有難うございます。
静岡でもお世話に成っている横澤さん！今は東京在住、東京出店の際は築地のマグロ屋さんを紹介して頂き、何のツテもない自分に色々とアドバイスを戴きました。横澤さん、有難う！頑張ります！
有名人から！！！とても良い人です。お店に御来店された時は何時も手伝ってくれます！
小学校時代の同級生から、連名で 豪華な花が！ビックリ！！！サプライズでした。
中学からの友人から！！！そして、彼の仕事休みの月曜日、まさかの御来店！わざわざ、東京まで！有難う、「勝」！
銀座店 オープンです。こんな感じのお店です！
カウンターが、ちょっと 高めで６席、テーブル（４人掛け）が２つと２人掛けのテーブルが１席の小さな「乃だや」です。
テーブルを 付けて８人～１０名位の小宴会も受付可能です！是非、使ってください。
静岡店同様、味噌おでんが一番の売です！！！
勿論、関東おでんもしっかり仕込んでありますよ～！
銀座店 進行状況
厨房に照明が入り店の雰囲気がでてきました。オープンまで後、僅か！厨房機器も其々の場所に設置された。後は急ピッチで仕込みと、厨房での動きを何度も確認しなくては。
おでんの鍋も今日届き、焦る気持ちで大工さんの仕事を見守る！！！
ガスの立ち会い！これで、インフラはOKです。
過去の投稿はこちらよりご覧頂けます。