一年を通して美味しい食材の宝庫、静岡！！！
静岡人には当たり前すぎるかもしれませんが、四季を通してこれだけの豊富な食材が有る県、そんなに多くは在りませんよ！
もっと知ってほしい、静岡の美味しい地酒！
静岡の地酒！吟醸王国静岡と言われる由縁！
それは、静岡は決して酒蔵が多くは在りませんが静岡の蔵元はこだわり抜いたお酒、純米酒以上のお酒を造っている蔵が殆ど、普通酒を造られている蔵元が少ないのが特徴！蔵元達が情熱を注ぎ自信を持って仕込んだお酒です。水に恵まれ、独自の米適用米（誉富士）を造り、蔵元達と県の共同開発で生まれた静岡酵母、そんな熱い気持ちのこもった静岡の地酒を銀座店では季節によりチョイスしながら販売しています。ご注文の際、ご自分の好みを御伝え頂ければ、当店の日本酒ソムリエ（自称）恵子さんが提案してくれると思います。
各月に起こったことや、お勧めメニュー・イベント情報等を投稿していきます♪
銀座 乃だヤのお弁当 食材の拘り
「銀座 乃だや」でもお弁当の販売をスタートし、リピーターの方も出来、光栄に思っています。
５月１６日・17日はお休みさせて頂いておりますが、お弁当で使っている食材について今日は少しだけ書き込みます。
先ず、「黒毛和牛のステーキ重」ですが、今回は、鹿児島産黒毛和牛 Ａ５ランクのもも肉（芯しん）です。
モモ肉で有りながら、霜降りでいて噛んで味の有る部位。
静岡の銘店「大石精肉店」で一塊を２０ｍｍカットで真空パックして送って頂いています。「大石精肉店」は静岡では有名なお肉屋さんで、農林水産大臣賞も受賞した肉店。
小さなパックに入れてある「本山葵」は、山葵栽培発祥の地
静岡市 葵区の有東木の生産者「白鳥 義彦」さんの「本山葵」１７代続く山葵農家です。家康の時代に門外不出と言われた「本山葵です。きっと食べて頂いた方は美味しさに納得して頂いていると思います。
もう１パックは「田尻屋」さんの山葵漬けです。
こちらも８代続く有名店です。
お弁当公表 販売中
５月１３日（水）から始めた、お弁当の販売２日目。
昨日は近隣にお勤めの方や、常連様、中央区の人達がお弁当をお求め頂き有難かったです。
又、召し上がって頂いた後の感想もお寄せいただき感激でした。
「黒毛和牛のステーキ重」、「彩り弁当」どちらも喜んで頂けました。
本日、１４日の「彩り弁当」の御飯は「ピース御飯」。
因みに明日、１５日の御飯は今が旬の駿河湾産 由比の桜海老をタップリと入れて炊いた「桜海老 御飯」です。
１１時３０分～１８時30分まで受け付け中。
御電話にて御注文してください。
０３－６２６４－５５０４
ｐｓ。昨日は「彩り弁当」のデザート、「いちご羊羹」
も好評でした！！！
５月１３日のお弁当
５月１３日（水）お弁当です。
黒毛和牛のステーキ重 ￥１３００（税別）
コロナに負けるな 静岡彩り弁当 ￥１２００（税別）
制作 野田 亨 監修 野田恵子
静岡 彩り弁当の御飯は、「しらす土鍋飯」です。
１４日の木曜日は「ピース御飯」の予定！
どちらの御飯にも、富士宮産「もち麦・玄麦」を混ぜて炊いていますので消化が良いです。
ステーキ重は和風のソースと「有東木産 本山葵」と両方の味が楽しめますよ。
是非、御電話お待ちしております。
Ｔｅｌ ０３－６２６４－５５０４
テイクアウト お弁当販売開始のお知らせ！
コロナウイルスでの営業自粛要請は未だ続いてはおりますが、５月１３日よりテイクアウトでのお弁当販売のみ
開始したいと思います。（電話 御予約のみの販売です。）
ＡＭ11時30分～ＰＭ19時位の予定です。
お弁当は2種類用意します。
明日、お弁当内容に関しましてはフェイスブックやブログ、ホームページ等でアップの予定です。
静岡の食材をメインに美味しいお弁当を作りますので宜しく御願いします。
又、お弁当以外でも成るべく期待に応えられるように対応できる準備はしておきます。
最近の１日のスケジュール
１日のスケジュール
ＡＭ ８時起床 コーヒーかお茶を飲み，テレビの情報番組でニュースをチェック。
ＡＭ ９時 トレーニングウエアに着替え「駿府城公園・内堀」３周（ランニング２周）
ＡＭ １０時 ランニングから帰宅（お堀３周して店に帰ると大体１時間）
ＡＭ １０時２０分 シャワーを浴び店に入店 直ぐに弁当用の炊き込み御飯を炊き始め、オカズのチェックと内容確認
ひたすら飯炊きと明日の煮物を準備。
ＰＭ １２時 販売は任せて休憩タイムと雑用タイム。
ＰＭ １４時 皆で賄いを食べ休憩。
ＰＭ １６時 明日の仕込みと買い出し、打ち合わせ。
ＰＭ １９時 販売終了。
ＰＭ ２０時 事務＆プラモデル制作タイム
ＰＭ ２４時 就寝
１９歳からこの世界に入り１日が疲れない。もう少しヘトヘトに成りたい今日この頃。
ランニング、今日で１３日連続で一応、続いてます。
(´;ω;｀) 東京都緊急事態宣言延長
小池都知事の会見！
東京都は緊急事態宣言の延長を発表。銀座で皆様を迎えられるのは１か月先なのか？
静岡でも仕事は多少しているが、今の自分のホームグラウンドは銀座！
この期間、しっかりと修行して再開できる日迄、充電します。
自主トレ 白と黒の戦い
今日で５日目、コロナウイルス」に打ち勝つ為に始めた駿府城公園 内堀ランニング！
懐かしい駿府城公園も巽櫓（たつみやぐら）や坤櫓（ひつじさるやぐら）が出来、公園内も綺麗に整備され素晴らしい公園に成っていました。小学校・中学校と外堀の中の学校で思い出いっぱいの場所。
ランニングは、走ること自体が１年以上振りでも在るので、一周 約１．６㌔のコースを３周。ずっと走る事は無理なので、歩きも入れて実質２周。それでもかなりキツイ(´;ω;｀)
そして、２周目に差しかっかった頃に頭の中で、「白と黒の戦い」が始まる！
黒の俺・・・辛いし、誰も観てもないし歩いちゃったら？
白の俺・・・駄目だよ！走るって決めたんだから！
黒の俺・・・足の筋肉痛だって辛いんじゃない(笑)
白の俺・・・そーだな！結構痛いし休もうか？！イヤ！駄目！
やり遂げるんだ！決めたじゃないか！
黒の俺・・・な～に！歩きたいくせに！
白の俺・・・ウ(ノ・ω・)ノオオオォォォ-おおおお後少しだ
頑張るんだ！
とまぁ、こんな感じで今の処、頑張って走ってます(^_^)v
静岡 味の店 乃だや お弁当販売開始
静岡でも新型コロナウイルスの影響により夜の営業が出来ない状況に成りました。
営業時間、内容をテイクアウト業務だけに変更し
「晩酌セット」の他、お昼のお弁当販売も開始いたしました。
お弁当は２種類、日替わりで、白御飯に鶏のかば焼きや豚ロースの網焼き乗せに煮物や焼き物。もう１種類は日替わりの「土鍋飯」バージョン。
「土鍋飯」は日によって変更。写真は「ピース御飯」ですが、その他、「鮭の炊き込み」・「鶏と筍の炊き込み」・「しじみ御飯」、銀座 乃だやでの〆で一番人気の「しらす飯」等です。
既製品は一切使っていないので、御子様にも安心して食べて貰えます。
急遽の営業内容変更では有りましたが、息子達にとっても普段と違う仕事、慣れない中頑張っていました。
今回の事態、彼等にとってはとても良い経験に成った事と思います。皆の頑張りに応えて御来店頂いた御客様に感謝です。
これからも、乃だやは「ワンチーム」で頑張って皆様に愛されるお店を目指していきますので宜しくお願いします。
Stay Home
Stay Home!!!
静岡に早々に拠点を移し、少々の仕事をこなし乍らも有り余る時間をと子供の頃、良く造ったプラモデルを！！！
作り始めると遂、夢中に！次々と増えるプラモデルの数々！
ショウケースが必要に成りそうです。
大好きなスターウォ―ズシリーズを発見し・・・・！
どこかでピリオドを打たねば(´;ω;｀)
明日は、「週刊 ゴジラを作る」が届く予定！
静岡 味の店 乃だや 新テイクアウトメニュー
全国的な外出自粛の中、お家で晩酌の機会も増えている事かと思います。
静岡、「味の店 乃だや」では新しく「晩酌セット」メニューが販売開始となりました。
晩酌セット（串焼き版） ￥９００（税別）
晩酌セット（フライ版） ￥９００（税別）
豪華晩酌セット（２人前位）￥１８００（税別）
天婦羅盛合せ ￥８００（税別）
フライ盛（5種） ￥７５０（税別）
その他「味噌おでん・おにぎり・焼そば等もＯＫ）
お家で晩酌、如何ですか？
過去の投稿はこちらよりご覧頂けます。