銀座で8年半、一緒に頑張ってきた相棒（娘）が静岡に戻り自身の夢でも有った自分の会社、そしてお店を2023年10月にオープン！！！
高タンパク・低カロリーに拘ったメニューを提供。
店名は「ToughNess」！タフネスです。
銀座では苦楽を共にしてきましたが、これからは全て自分1人で背負っていく事と成るでしょう！
まだまだ若い彼女の頑張りを父親として相棒として見守っていきたいと思います。
低カロリーの鹿肉や魚は直接、静岡の市場で吟味しているので私が鮮度も味も保証します。
どうか皆様、温かい気持ちで応援の程、宜しくお願いします。
