静岡に生まれ、静岡で育ち、静岡で働き、そんな静岡人が他人事ではない「東北大震災」。静岡では、私がまだ小さい頃、50年弱前から「東海地震」が騒がれ地震時の避難訓練は年に何回も有る地域。そんな私達は、平成23年（2011年）に静岡でも感じた大きな揺れ！とっさに「東海地震」だ！と思いました。直ぐにテレビを点けると真黒な津波が町を飲み込んでいる。
東北地方の地震だと解り正直「東海地震」では無い事にホッとしてしまいました。（東北の方々、本当にすいません）
あれから、9年が経ち風化されつつも有りますが、今だ家に帰れない方や仮設住宅で生活をしている方もいます。今年は、オリンピック「復興五輪」がテーマです。
今一度、震災を思い起こす意味で「銀座 乃だや」静岡「味の店 乃だや」の両店舗で東北の復興を考えて頂きたく福島の銘酒「大七酒蔵の生酛純米樽酒」を振る舞いたいと企画しました。それと同時に普段は静岡の食材に拘っていますが、積極的に東北の食材を提供していきますので宜しくお願いします。