料理の勉強を兼ね、本日は有楽町に出来た「キッコーマン ライブキッチン」に！！！
毎月、47都道府県の中から1つの県の食材をテーマに和食の料理人と洋食の料理人のコラボ。コースのみで、和食と洋食が交互に出て来るのでは無く、全く新しいジャンルの料理。5月は「高知県」の食材がテーマ！
料理と一緒にペアリングもお願いした。ライブキッチンならではの五感で楽しめる料理でした。そして何より、この場を楽しめる雰囲気創りやサービススタッフの気配り、素晴らしいと思いました。
「銀座 乃だや」も「静岡」がテーマ。料理の考え方や御客様を迎え入れる姿勢、自分達に置き換え考えさせられる事ばかり、来て食べて感じて良かった。静岡店のスタッフも勉強に来させたいと思いました。料理に関しては書いていませんが、このブログを見て興味の湧いた方は是非、行ってみてください。超お薦めです！！！