厨房内の配管等が完成し後は厨房機器を入れる状態まで！開店期日が迫っている中、急ピッチで大工さんが頑張ってくれています。
入口の扉が入り何となく店の雰囲気が出てきています！
ハード面は固まった物の大事な仕入先が未だ決まっていない中、知り合いに紹介して頂いた築地の仲卸を訪ね、いざ築地へ！！！
平日の朝だと言うのに物凄い人！特に外国の方が目立ちました！掻き分け場内に！活気が合っていい感じです。魚も沢山並んでいました。
値段的なものは、これからのお互いの信頼関係では有るものの、自分が静岡以外で調達する物は揃いそうです。活きの良いお兄さんやオジさん達が掛け声を掛け、この雰囲気は、コチラも燃えるものが有ります！
目に止まったのは、アメリカザリガニ！！！！！流石、築地！洋食では高級らしい！